Sve do 18. stoljeća božićna drvca ukrašavala su se isključivo jestivim ukrasima. Nažalost, ova tradicija prošlost je i rijetka je iznimka od pravila. Međutim, neće biti potrebno puno truda da ga oživimo i pretvorimo u obiteljsku tradiciju u čijem utjelovljenju će sudjelovati odrasli i djeca.
Upute
Korak 1
Najjednostavniji i najkaloričniji ukras bit će ukrasi od suhog voća. Za pripremu narežite citruse na kriške i pržite u šećernom sirupu. Vrijeme prženja 5 minuta sa svake strane. Neka se poslastice osuše, provucite svijetle vrpce i objesite ih na drvo.
Korak 2
Za pripremu marcipanskih vijenaca trebat će vam:
- 200 g šećera;
- 200 g nasjeckanih badema;
- 4 žličice sok od limuna;
- 2 bjelanjka;
- boje za hranu.
Umutite bjelanjke i sok od limuna u prikladnoj zdjeli. U posebnoj posudi pomiješajte šećer i bademe. Dodajte im polovicu proteinske tekućine i dobro promiješajte. Dodajte preostalu tekućinu u malim obrocima dok se ne stvori gusta masa. Dobivenoj masi dodajte nekoliko kapi boje da se dobije željena sjena. Smotajte kuglice, konac i pustite da se osuše.
3. korak
Figurice od medenjaka smatraju se klasičnim jestivim ukrasom za novogodišnje drvce. Za kuhanje trebat će vam:
- 350 g brašna;
- 100 g maslaca;
- 70 g šećera i meda;
- 7 g praška za pecivo;
- 2 žumanjka;
- ½ žličice korica naranče ili limuna;
- ½ žličice svakog. đumbir i cimet;
- ¼ h. L. vanilin šećer.
Kombinirajte maslac, začine, med, šećer i vaniliju u metalnoj posudi. Stavite na vatru, otopite, ali nemojte kuhati. Nakon hlađenja dodajte koricu, prašak za pecivo, žumanjke. Brašno dodajte postupno uz temeljito miješanje. Zamotajte tijesto u celofan i stavite u hladnjak 40-60 minuta. Tortu razvaljajte na debljinu od 5 mm i izrežite figure. Obložite lim za pečenje papirom za pečenje, poredajte figurice i pecite četvrt sata na 200 Celzijevih stupnjeva.
4. korak
Ukrašavanje takvih ukrasa za božićno drvce ograničeno je samo vašom maštom. Da biste koristili glazuru u boji, obavezno medenjake premažite bijelom glazurom. Da biste ga pripremili, kombinirajte jedan protein sa 100 g šećera u prahu. Miješajte dok se ne dobije konzistencija guste pavlake.
Korak 5
Glazura se nanosi četkom ili žlicom. Sva daljnja ukrašavanja provode se nakon potpunog sušenja. Prekomjernu glazuru čvrsto pokrijte celofanom namirnica i čuvajte u hladnjaku.
Korak 6
Glazura u boji za bojanje priprema se od 1 proteina pomiješanog sa 70-80 g šećera. U tom slučaju, glazura bi trebala imati rjeđu konzistenciju. Smjesu ulijte u razne posude i dodajte boje. Žuta boja pomoći će dobiti sok od mrkve, crveno - kuhana repa, ljubičasta - borovnice, zelena - špinat. Za bojanje koristite fine, izdržljive četke.
