Kuhanje nije samo priprema remek-djela visoke kuhinje i čarobnih kreacija slastičara, već i sposobnost izrade jednostavne ukusne domaće hrane koja će vam pomoći da se opustite navečer nakon posla i osjećate uistinu ugodno. Ali sposobnost kuhanja ne dolazi uvijek sama od sebe, ponekad to trebate naučiti.
Ako vas pogled na sirovo meso učini glupim, a nerezana riba čini vam se nepremostivom preprekom na putu do ukusne večere, vrijeme je da potrošite malo vremena i naučite kuhati. U Moskvi postoje razne obrazovne ustanove i tečajevi koji pomažu svladati osnove kuhanja, slastičarstva i kuhanja nacionalnih jela iz raznih zemalja, pa biste u početku trebali odlučiti što i kako želite studirati.
Kulinarske škole
U Moskvi djeluju razne kulinarske škole i majstorski tečajevi, pružajući vam priliku da svladate najrazličitije kuhinje svijeta. Na primjer, Gastronomska škola nudi različite programe dizajnirane za različite razine iskustva. Njihov početni tečaj, „Od lakog do teškog. Početnik , namijenjen je za četiri lekcije i namijenjen je onima koji tavu brkaju s loncem i roštilj s roštiljem. Postoje i ozbiljniji tečajevi - u pripremi japanske, libanonske, talijanske i francuske kuhinje. Nastavu izvode profesionalni kuhari.
Kulinarska škola City-klase omogućit će vam da naučite kako praviti ne samo hranu, već i pića - na primjer, popis njihovih majstorskih tečajeva uključuje izradu koktela, izbor žestokih pića i pravila za odabir vina. Odvojeni majstorski tečajevi posvećeni su sushiju, talijanskoj tjestenini, španjolskim predjelima, začinima i juhama. Svaka majstorska tečaj je jedan dan.
Složen pristup
Još jedno izvrsno mjesto za one koji se žele okušati u zanimanju kuhara ili slastičara je Moskovska kuća ugostiteljskog objekta. Pristup njegovih učitelja kulinarskom obrazovanju temeljit je, a na web mjestu su predstavljeni cjeloviti tečajevi za slastičara, kuhara, japansku kuhinju i vegetarijanskog kuhara. Prosječno trajanje takvog osposobljavanja je tri do pet dana, oko 27 akademskih sati. Nakon svakog tečaja njegovi studenti dobivaju potvrde o završenom osposobljavanju, a za one koji osjećaju stvarnu želju za radom kuhara, osigurava se praksa u restoranima koji rade.
I na kraju, ako vas zanima isključivo orijentalna kuhinja, obratite pažnju na školu suši Aka-Te. Naučit ćete vas kako kuhati sushi i kiflice, juhe, grickalice, tempuru, razumjeti rižu i ribu, a oni će vam, naravno, pokazati pravi redoslijed radnji tijekom prave čajne ceremonije. Također su zastupljene kineska i korejska kuhinja - za njih su predviđeni kratki jednodnevni majstorski tečajevi.
