Jamie Oliver (James Trever "Jamie" Oliver) poznati je engleski kuhar, ugostitelj, promotor zdrave hrane, autor brojnih knjiga o kulinarstvu, TV voditelj i jedan od najbogatijih svjetskih kuhara.
Jamie, poznat i kao Goli kuhar, jedan je od najpoznatijih ljudi u industriji kuhanja. Njegovo financijsko stanje danas premašuje 400 milijuna dolara.
Već dugi niz godina vodi svoju kulinarsku emisiju na televiziji, koju gledaju gledatelji širom svijeta. Oliver je također autor brojnih knjiga u kojima s čitateljima dijeli recepte i svoje kulinarsko iskustvo. Uz to, kuhar posjeduje veliki lanac restorana specijaliziranih za pripremu talijanskih jela.
kratka biografija
Budući kulinarski genij rođen je u Engleskoj u proljeće 1975. godine. Njegovi su roditelji vlasnici restorana koji je izgrađen u 16. stoljeću. Sredinom sedamdesetih godina obitelj je postala punopravni vlasnik ove ustanove. Uz restoran, obitelj ima i mali bar.
U ranoj dobi Jamie se zainteresirao za kuhanje i zajedno sa sestrom neprestano pomagao roditeljima, naučio kuhati i voditi restoranski posao. Kad je imao jedanaest godina, mogao je samostalno upravljati kuhinjom, pa čak i zamijeniti osoblje ustanove.
Tih godina dječak još nije sanjao da će postati kuhar. Zanimao se za glazbu i zajedno sa svojim prijateljem osnovao glazbenu skupinu. I sam je savladao sviranje bubnjeva, neko je vrijeme nastupao na pozornici i snimao glazbene albume.
Početkom 2000-ih jedna od pjesama grupe čak se našla na popisu najpopularnijih glazbenih djela u Engleskoj i zauzela četrdeset drugo mjesto na ljestvici. Ali obiteljske tradicije povezane s hranom i restoranima ipak su uzele maha. Oliver je svoj daljnji život posvetio kuhanju.
Nakon završetka osnovnog obrazovanja, James je upisao Westminster College na odjelu za hranu i piće. Potom odlazi u Francusku, gdje nastavlja školovanje i trenira u nekoliko kafića.
Profesionalna karijera
Oliver je prvi posao dobio u restoranu u kojem je poznati kuhar bio Antonio Carlucci. Mladić je neko vrijeme radio za njega kao slastičar. Tada se zainteresirao za talijansku hranu i upoznao jednog od najboljih stručnjaka za pripremu talijanskih jela - Gennara Contalda. Od njega je puno naučio i stekao iskustvo, što mu je kasnije omogućilo da i sam otvori talijanski restoran.
Nakon rada u slastičarnici, Oliver je otišao na promociju i zaposlio se u jednom od londonskih kafića, gdje je postao sous-chef. Na tom je položaju proveo gotovo četiri godine. Za to vrijeme Jamie je naučio profesionalno kuhati ribu, posebno jela od tune. Također ga je jako zanimala zdrava prehrana, koje se i danas drži.
Ubrzo je Oliver pozvan da sudjeluje u snimanju BBC-a, koji je pokrenuo novi dokumentarni projekt Božić u kavani River. Bilo je to 1997. godine i od tog trenutka televizija je ušla u Jamiejev život.
Kad je film izašao, Oliver je počeo dobivati ponude za stvaranje kuharske emisije, u kojoj je trebao biti glavni lik. Nakon nekih pregovora, Jamie se složio. Ubrzo je na televiziji pokrenut novi program "Live Delicious", a zatim se pojavila emisija pod nazivom "Goli kuhar".
Njegova je ideja bila da će kuhar biti izuzetno iskren sa svojom publikom i podijeliti s njima sve tajne i tajne kulinarske umjetnosti, pa otuda i naziv "gol" ili "gol". Projekt je režirala i producirala Patricia Llewelyn. Upravo je ona smislila ovaj koncept koji je postao vrlo popularan na televiziji.
U jednom od programa sudjelovala je vojvotkinja Camilla Kornoulskaya s kojom je Oliver dogovorio kulinarsku "bitku". Istodobno, program je bio usmjeren na prikupljanje sredstava za dobrotvorne organizacije.
Od tog trenutka, šefova televizijska karijera počela se brzo razvijati. Emisija se svidjela ogromnom broju gledatelja, a sam Oliver nagrađen je nagradom BAFTA.
Početkom 2000-ih Oliver se počeo aktivno baviti dobrotvornim radom. Otvorio je svoj mali restoran, u kojem je regrutovano petnaest ljudi koji apsolutno nisu znali kuhati i. osim toga, imaju ne baš privlačnu ili kriminalnu prošlost. Restoran je dobio ime Petnaest.
Ideju o stvaranju takvih objekata brzo su preuzeli mnogi predstavnici prehrambene tvrtke u Velikoj Britaniji i Australiji. Ubrzo je postojao čitav lanac restorana pod istim imenom, u kojima su mladi mogli učiti kulinarstvo i dobiti pristojan posao.
Nekoliko godina kasnije, Oliver je pokrenuo novu tvrtku nazvanu Feed Me Better. Ideja je bila usaditi djeci i adolescentima želju za pravilnom prehranom. Program je dobio odobrenje i potporu vlade, a uz njihovu pomoć Oliver je postigao promjenu standarda doručka za školarce i uvođenje novog poreza na pića sa šećerom.
Tijekom godina Oliver je radio s mladim ljudima, posebno s teškim tinejdžerima, pokušavajući im usaditi ljubav prema kuhanju i zdravoj prehrani. Pokušava osigurati da dječji obroci, koji se prodaju ne samo u kafićima, već i u raznim obrazovnim institucijama, sadrže zdrave proizvode koji pomažu normalizirati metabolizam i pomažu u borbi protiv prekomjerne težine.
Jamiejevo djelo visoko je pohvalila kraljica Elizabeta II. Odlikovan je Ordenom Britanskog Carstva i postao je Sir Oliver James.
Prihod
Oliver je postao poznati i popularni TV voditelj, zahvaljujući kojem su milijuni ljudi naučili ukusno kuhati. Vodi vlastiti YouTube kanal. Više od dva milijuna ljudi su pretplatnici.
Jamie je 2000. godine počeo raditi u oglašavanju, postavši zaštitno lice lanca trgovina Sainsbury. Reklamna tvrtka donosila mu je 2 milijuna dolara prihoda godišnje.
2008. godine kuhar je otvorio prvi talijanski restoran Jamie’s. Sada je to čitav lanac restorana širom svijeta, posebno u Rusiji. Istina, nekoliko godina kasnije lanac je bio na rubu potpunog bankrota zbog niske potražnje potrošača i pada prodaje. Oliver je morao uložiti ogroman iznos, oko 13 milijuna funti, kako slučaj ne bi doveo do potpunog zatvaranja tvrtke. Istodobno, neki su restorani ipak morali biti zatvoreni.
Prije nekoliko godina poznati je kuhar potpisao petogodišnji ugovor s nogometnim klubom Manchester City za pripremu obroka tijekom utakmica ekipe na stadionu Etihad. Koliko je mega-chef plaćen za takav posao, ostalo je tajna.
Oliver nije samo izvrstan kuhar, već i pisac. Objavio je dvadesetak knjiga s receptima i tajnama kuhanja ukusnih jela.
Ukupno Oliverovo financijsko stanje danas premašuje 400 dolara.
