Većina vrsta pastrve mrijesti se u jesen, kalifornijska pastrva u jesen. Vrijeme mrijesta uvelike ovisi o staništu ribe, klimi, kao i o određenim vrstama pastrve.
Mrijest
Riječna pastrva mrijesti se u jesen - u rujnu-listopadu. Za razliku od velike većine lososa, kalifornijska pastrva se ne mrijesti u jesen, već u proljeće. Na sjeveru se mrijest odvija 3-4 tjedna u travnju - svibnju. Na Kamčatki se mikiža mrijesti u vrlo kratkom vremenu, samo unutar 2 tjedna, krajem svibnja - početkom lipnja.
Pastrva, poput ostalog lososa, gradi mrijestilište, čija veličina izravno ovisi o veličini proizvođača. Male pastrve koje žive u malim rijekama grade humak u obliku jajeta, dugačak samo 40-50 cm i širok 30-40 cm. Veliki pojedinci grade brdo, dosežući duljinu od gotovo dva metra.
Na Kamčatki mykiss za mrijest bira područja koja su bolje zagrijana proljetnim suncem. Stoga, za mrijest, pastrva bira pritoke tundre ili dijelove tundre rijeka: tamno smeđa voda se vrlo brzo zagrijava, doslovno privlačeći sunčeve zrake. Čak i Kamčatski mykiss koji živi u planinskoj rijeci traži svoje područje tundre za razmnožavanje. Samo je u rijeci tundre, gdje se voda zagrijava već početkom lipnja, moguć brzi razvoj jajašaca. Ponekad kamčatska pastrva gradi humke na najneočekivanijim mjestima.
Pronaći prikladno mjesto za mrijest pastrve nije lako. Ponekad ženke grade humke tako blizu jedna drugoj da se granice humki gotovo u potpunosti stapaju, a na ogromnom zajedničkom mrijestilištu možete vidjeti samo male humke.
Pržiti pastrve
Mladi kalifornijske pastrve izlaze iz brežuljaka i počinju se aktivno hraniti u prvom tjednu srpnja. To je vrlo važno za moj poljubac, jer mladici treba nakupiti dovoljno masnoće da preživi prvu kamčatsku zimu koja započinje krajem listopada i traje do sredine svibnja. Mladi duge pastrve odlikuju se vrlo visokom hranjivom aktivnošću.
U ribljim zajednicama male pastrve doslovno rasipaju mladice drugih vrsta lososa u stranu kako bi zgrabile nešto jestivo. Sposobnost maloljetnih pastrva da se aktivno hrani čak i na vrlo niskim temperaturama, čak i kad se voda blizu smrzavanja, prilično je izvanredna.
Mladići većine vrsta pastrve u pravilu prestaju aktivno hraniti se kad temperatura vode padne ispod 8 - 9 ° C. Sposobnost pohlepnog jedenja prenosi se s maloljetnika na odraslu ribu - pastrve su doslovno nezasitne i neselektivne u hrani! Inače, pastrve su neosjetljive na rane u ustima. Riba ulovljena na udici za dva dana može ponovno pasti na isti pribor i isti mamac. Izvanredna značajka kalifornijske pastrve da pohlepno jede sve jestivo u rezervoaru ispostavlja se vrlo važnom za opstanak ove vrste.
Dakle, pastrve imaju takozvani "široki biološki potencijal" - sposobnost uspješnog razvoja širokog spektra vodenih tijela, prehrane širokom hranom, demonstriranja različitih ponašanja i promjene izgleda u skladu s okolnim uvjetima. U širokom potencijalu ove vrste za prilagodbe leži uspjeh brojnih uvođenja pastrve u rijeke i jezera, koja su vrlo daleko od njezinog prirodnog područja.
