Da biste pravilno izgradili tradicionalnu kinesku peć, morate znati značajke njezina dizajna. Ovdje glavna stvar nije samo ispravno izračunati redoslijed, već i izraditi dijagram tunela, uz pomoć kojih će se soba zagrijavati.
Kang nije samo kineska peć, to je složeni sustav koji služi za kuhanje hrane i grijanje vašeg doma. I danas je široko rasprostranjena u ruralnim područjima ove zemlje. Postoji nekoliko izvedbi kan-a, od kojih je jedan "di-kan", odnosno štednjak koji pokriva čitav podni prostor.
Što je posebno u tradicionalnoj kineskoj pećnici?
Bez obzira na veličinu (može varirati od 2 metra ili više), ova peć je izgrađena tako da ima dovoljno mjesta za spavanje nekoliko članova kućanstva. Kan u pravilu zauzima najmanje 1/3 prostorije koja je namijenjena za kuhanje. Glavni strukturni elementi su sama peć (ili kamin), klupa za štednjak i dimnjak.
Materijali od kojih su izrađeni su cigla i glina. Tajna učinkovitosti takve peći je u vodoravnim šupljinama ili tunelima, koji su položeni ispod poda i unutar kreveta. Zahvaljujući ovom sustavu, vrući zrak, težeći dimnjaku, dobro zagrijava i dom i mjesto za spavanje. Ravno kamenje debljine 5-7 cm postavlja se na vrh tunela kako bi se zadržala toplina u sobi. Štoviše, što su dalje od peći, postavlja se deblje kamenje. Svaka od njih mora biti prekrivena slojem gline, koji se naknadno izravnava, dajući kamenu pravilan oblik.
Kako izgraditi kang?
Izračun narudžbe provodi se pojedinačno za svaku određenu kuću, budući da je potrebno uzeti u obzir sve značajke njezinog dizajna. Ali postoje opća pravila za izgradnju. Za zidanje se koristi kamen od opeke ili kamena. Izvana su pećnica i tuneli prekriveni velikim pločama, ali ne i ciglama.
Štednjak za loženje drva za ogrjev i kuhanje trebao bi biti s jedne strane kreveta. Dizajn dimnjaka trebao bi biti takav da dim s ognjišta teče u dimnjak izgrađen u blizini kuće. Visina koja bi trebala biti 3-3, 5 m.
Sustav tunela trebao bi imati što manje cik-cakova kako bi se spriječio gubitak topline. Posebnost kan je u tome što se čini da dim u crijepnim šupljinama ispod poda i klupe za štednjak "visi" odozgo, a nakon hlađenja spušta se i izlazi u dimnjak. Kamin se također može graditi s vanjske strane kuće, a pritom mora biti dobro izoliran od okoliša.
Kineska peć Kan primjer je ekonomičnog zagrijavanja kućišta, jer se s njim troši mala količina drva za grijanje. Ova učinkovitost postala je moguća zahvaljujući osobitom dizajnu, koji je provjeren tijekom stoljeća rada ovih peći.
