Gljive se u trgovini mogu kupiti i sirove i ukiseljene. No, je li moguće usporediti kupljene gljive i sakupljene ručno u jutarnjoj šumi? U "tihom lovu" udisat ćete svježi zrak i odmah izgubiti par kilograma viška. Uostalom, da biste dobili punu košaru dobrih gljiva, trebate se potruditi.
Nužno je
- Košara
- Ruksak
- Kapa s vizirom
- Termosice s vrućim čajem i suhim obrocima
- Nož i škare
- Štap
- Pribor za prvu pomoć
- Priručnik za skupljanje gljiva
- Kompas
- Kabanica
Upute
Korak 1
Gljive pokupite najkasnije do 7:00. Inače, iz jutarnje šume nećete dobiti pravo zadovoljstvo. Uz to, u zraku je još puno vlage - gljive će biti sočnije i ukusnije. Sigurno tim berača gljiva već luta istom šumom, a danju nećete imati vremena očistiti sva "žarišta". Lov na gljive je kocka. Ali svejedno trebate imati vremena za jelo i svladati put natrag.
Korak 2
Kupite vodič za berače gljiva. Prije odlaska u šumu morate se pažljivo upoznati sa svim vrstama gljiva, mjestom i vremenom njihovog rasta. Nema smisla ići po gljive u suho doba. Otiđite u šumu najkasnije nekoliko dana nakon toplih kiša. Bolje je otići po gljive, počevši od kraja toplog travnja i od početka svibnja, možete na prvi izlet u šumu po smrčeve i šavove. U lipnju već možete sakupljati livadske gljive i gljive. U srpnju će biti valova, russula, vrganja, vrganja, vrganja, vrganja. Najviše gljiva je kolovoz i rujan. Pojavit će se mliječne gljive i gljive, gljivari. Do kraja listopada možete skupljati gljive i duge obitelji redova.
3. korak
Pripremite se za branje gljiva unaprijed kako ne biste ništa zaboravili. Morate ponijeti praktičnu košaru. Ne uzimajte kantu ili plastičnu vrećicu - u njima ne cirkulira zrak, a gljive će izgubiti neka svoja hranjiva svojstva. Također morate sa sobom ponijeti nož (po mogućnosti sklopivi, tako da ga možete staviti u džep ili džep ruksaka i ne ozlijediti). Tanke noge gljiva (livadske gljive, govornice itd.) Prikladnije je rezati škarama. Stavite suhe obroke u ruksak, termosicu s vrućim čajem (na svježem zraku brzo ćete ogladnjeti!). Uzmite MALI MEDICINSKI KIT. Trebao bi sadržavati ugrize insekata i slučajne posjekotine i ogrebotine (jod, vata, zavoj, gips). Za svaki slučaj stavite kišni ogrtač u ruksak. Najbolje pokrivalo za glavu za berač gljiva je kapa s velikim vizirom koja će vaše lice spasiti od paučine i šumskih ostataka. Ako ste početnik, sa sobom ponesite jestive i nejestive gljive s lijepim, jasnim fotografijama. I kompas - odjednom se izgubite.
4. korak
Slijedite pravila za branje gljiva - pogreške mogu biti kobne. Glavno pravilo berača gljiva: ako sumnjate - nemojte ga uzimati! Možete se otrovati sljedećim gljivama:
• Otrovne, posebno blijede krastače i muhavice (proučite njihove vanjske znakove u referentnoj knjizi).
• Uvjetno jestive (smrčke, mliječne gljive, rubeola itd.), Koje se prethodno moraju namočiti, skuhati ili posoliti. Važno ih je pravilno kuhati!
• Jestive gljive, ako rastu u blizini autocesta ili su već crvljive, premekane i stare. Ne uzimajte gljivu koja leži oko konoplje koju je posjekao netko tko ne zna kada - u njoj bi se već mogli pojaviti otrovni proizvodi raspadanja.
Korak 5
Pronađite gljivu i pažljivo je prerežite na pola ili izvucite uvijanjem. Prekrijte rupu ispod nje mahovinom ili zemljom kako biste spriječili isušivanje micelija. Odmah očistite kapicu prilijepljenog lišća, vlati trave i nečistoće. Prvo u košaru stavite tvrde gljive (bijele gljive, gljive, vrganje), a zatim one lomljivije (poput russule).
Korak 6
Pronađite si udoban štap u šumi - njime ćete gurati grane, obarati paučine i pažljivo trgati lišće oko sumnjive kvrge. Ali nemojte raširiti ili okretati mokru posteljinu. Nema potrebe kršiti ekološki sustav uspostavljen u šumi. I sami ćete više puta doći u ovu šumu i pokupiti jednu košaru gljiva.
