Jesen velikodušno obdaruje stanovnike zemlje biljnom hranom: bobicama, voćem, gljivama. Mnogi ljudi vjeruju da većina gljiva raste ljeti zbog dobrih vremenskih uvjeta. Ali na jesen možete pronaći više od jedne vrste predstavnika carstva gljiva. Glavna stvar je biti u mogućnosti to učiniti ispravno.
Upute
Korak 1
Kad se okupljate za gljive, naoružajte se malim nožem, košarom i dugim štapom s račvastim krajem do dna. Prikladno je odgurnuti suhu travu, drobljenje iglica, lišća i slomljenih grana drveća. Kante, paketi, torbe, naprtnjače za branje gljiva nisu prikladni: u njima se proizvod brzo nabora, pogorša, uvene.
Korak 2
Gljive pažljivo sakupljajte, režite ih nožem kako ne biste oštetili sam micelij. Ne zaboravite da se s prirodom treba postupati s velikom pažnjom. Ako se izvana čini da je gljiva pretjerano preplavljena vlagom, treba je odbaciti: ta činjenica može samo ukazivati na to da je gljiva oštećena i da nije prikladna za hranu.
3. korak
Skupljajte samo one gljive koje dobro poznajete. Naučite ih razlikovati po izgledu. Ako sumnjate u bilo koju gljivu, bolje je odbiti je.
4. korak
Imajte na umu da su samo gljive elastične strukture i guste pulpe prikladne za hranu.
Korak 5
Odrezanu gljivu odmah uklonite iz zemlje, suhe ljepljive trave, iglica ili lišća. Ako su neki njegovi dijelovi zahvaćeni insektima ili njihovim ličinkama, uklonite ih. Stavite kapice gljiva u košaru radi boljeg očuvanja.
Korak 6
Ako nađete lamelarnu gljivu, tada je odrežite zajedno s nogom: samo na taj način možete pronaći rub na nozi gljive, karakterističan za blijedu krastaču.
7. korak
Ako nađete stare i crvive gljive, nanižite ih na grane drveća: gljiva će se osušiti, a vjetar će širiti spore.
Korak 8
Izbjegavajte branje gljiva duž autocesta i u blizini industrijskih mjesta. Ispušne i industrijske plinove vrlo brzo apsorbiraju gljivice, koje su vrlo jaki adsorbensi, pa čak i jestive gljive mogu postati vrlo opasne.
Korak 9
Ako je jesen suha, nemojte se zanositi predugim branjem gljiva. Takvi vremenski uvjeti izazivaju prebrzu razgradnju bjelančevina, a gljive postaju neupotrebljive.
Korak 10
Ako otrovna gljiva slučajno završi u vašoj košarici, bacite sve gljive. Oplodnja sporama događa se trenutno, a nakon takvog "susjedstva" sve gljive mogu predstavljati prijetnju ljudskom zdravlju i životu.
