Gljive meda ljudi vole zbog jednostavnosti sakupljanja i svestranosti. Te se gljive mogu pržiti, kuhati, sušiti, soliti, kiseli i smrzavati! U doba gljiva pronaći ukusne prijateljske obitelji nije teško. Neiskusni ljubitelji "tihog lova" mogu se suočiti samo s jednim problemom - kako razlikovati jestive gljive od lažnih.
Jestiva ili lažna gljiva
Prije odlaska u šumu važno je proučiti pitanje koja je najčešća gljiva koja raste u vašem području u određeno doba godine. Isto vrijedi i za gljive "imitatorice".
Poznavanje mjesta na kojima rastu medeni i lažni agari samo po sebi neće pomoći beraču gljiva da napravi razliku između jestivih i nejestivih primjeraka. I oni i drugi mogu odabrati isto drveće, panjeve, mrtvo drvo, rizome ili jednostavno rasti u travi.
Skupina medenog agarika uključuje mnoge vrste. Bit će riječ o najčešćim i omiljenim beračima gljiva:
- jesenska šuma,
- gljiva s tolstonogom.
Upravo se s ove dvije vrste gljiva najčešće miješaju najčešći lažni stršljeni:
- lažne gljive (lažne gljive) ciglastocrvene,
- lažne gljive (lažne gljive) su sumporno žute.
Kako razlikovati gljive od lažnih: jednostavna pravila
Postoje jednostavna pravila kako razlikovati pravu gljivu.
Ako sumnjate raste li pred vama lažna gljiva ili ne, prvo što možete učiniti je njuškati šešir. Jestiva gljiva ima ugodnu, karakterističnu aromu gljive, dok jestiva gljiva ima prilično neugodan, zemljani jantar.
Noga mlade jestive gljive meda, u pravilu, ukrašena je "suknjom" od filma, koja služi kao zaštita plodišta. Gljive-imitatori ga nemaju!
Ako gljivu okrenete naopako nogom, možete proučiti boju ploča. U jestivih primjeraka je bijele boje sa žućkastom nijansom, krem, u lažnih - od žute do maslinaste i crnkaste.
Važna prepoznatljiva značajka koja vam omogućuje razlikovanje jestivih gljiva od lažnih je površina poklopca gljiva. U mladoj (ne prezreloj!) Gljivi meda može biti ljuskava, dok je u lažnoj pjeni u pravilu glatka.
Šeširići jestivih gljiva obojeni su u mirnu svijetlosmeđu boju, dok su "kapice" lažnih elegantnije. Paleta lažnih rogova - od sive boje do boje crvene opeke.
I, naravno, prvo pravilo za svakog početnika berača gljiva nikada neće izgubiti na značaju: ako niste sigurni, nemojte ga uzimati. Ako gljive berete prvi put, berbu prije upotrebe morate pokazati iskusnijem ljubitelju mirnog lova.
