Jestivi ukrasi od slastica od mastike mogu transformirati i najjednostavniji kolač. Nisu dugotrajni, dobro se drže u hladnjaku i prilično su ekonomični po cijeni. Ovisno o vrsti mastike, iskusni kuhari mogu izrađivati i velike i male dijelove, ali cvijeće je bilo i ostalo najpopularnije. Na primjer, čak i početnica domaćica može napraviti ljiljan od šećerne mastike.
Upute
Korak 1
Uzmite mastiks, po mogućnosti šećer. Najjednostavnija verzija domaće mastike je od sljeza ("slatki snijeg"). Otopite 100 grama sljeza u mikrovalnoj s malim komadićem maslaca, a zatim u masu umiješajte 200-300 grama finog šećera u prahu i mijesite dok ne postane konzistencija plastelina.
Korak 2
Mastik tanko razvaljajte u krug. Pomoću posebnog kalupa u obliku duguljaste latice ili oštrog noža iz mastike izrežite šest latica ljiljana. Uzmite čačkalicu ili naoštrite šibicu i pređite oko rubova latica, čineći ih valovitim. Na sredini svake latice nacrtajte žlijeb. Stavite latice na bocu tako da poprime malo zakrivljeni oblik. Ovisno o debljini, treba im dopustiti da se osuše tijekom nekoliko sati ili preko noći.
3. korak
Sastavite ljiljan na zgužvani komad prozirne folije koji će podržati oblik cvijeta. Za čvrstoću ispod filma možete staviti sloj zgužvane folije. Razvaljajte malu kuglicu iz komada mastike. To će biti osnova cvijeta. Pričvrstite latice oko nje, lagano povlačeći njihove donje vrhove i pritiskajući ih u kuglu. Ako se ne lijepe, popravite tekućim mastiksom: otopite mali komadić u mikrovalnoj pećnici i upotrijebite kao jestivo ljepilo.
4. korak
U središte cvijeta stavite tučak oblikovan od mastike, oko njega prašnike. Mogu se napraviti od kriški tankih rižinih rezanaca tako da se vrhovi umoče u otopljenu čokoladu i stave na pola sata u zamrzivač.
