Lažne gljive uključuju razne vrste gljiva koje izvana nalikuju pravim gljivama. Neki od njih smatraju se uvjetno jestivima, ali njihova bezazlenost za ljudsko tijelo nije dokazana.
Upute
Korak 1
Pogledajte nogu gljive - prave jestive gljive uvijek imaju lagani tanki prsten oko noge ispod kapice. U lažnoj gljivi možete vidjeti samo ostatke prstena, a u jestivoj je ovaj filmski prsten jasno vidljiv. Ovo je najobjektivniji i jedan od glavnih pokazatelja koje treba slijediti kako bi se razlikovale otrovne gljive. Da bi se djeca brzo sjetila glavne razlike između lažnih agarika, ponudite im sljedeću pjesmu:
Imati jestivu gljivu
Na nozi je filmski prsten.
I svi lažni agaričari
Noge su gole do prstiju.
Korak 2
Još jedan jasan pokazatelj lažnog otkrivanja je karakteristična svijetla boja. Prave gljive su uvijek svijetlosmeđe ili žućkaste boje, dok lažne mogu biti svijetlo smeđe, narančaste, ciglastocrvene.
3. korak
Pogledajte vrh kapice gljive: prava jesenska gljiva ima kapicu prekrivenu malim ljuskama, dok je lažna kapica glatka, bez ljuskica.
4. korak
Ispitajte donju stranu kapice. Ploče ispod kape su žute u lažnim gljivama, a u vrlo starim su zelenkaste ili čak maslinasto-crne. Jestive gljive imaju pločice žućkastobijele ili kremaste boje.
Korak 5
Pomirisati gljive. U lažnim agaričarima možete osjetiti neugodan zemljani miris, dok jestivi odašilju uobičajenu ugodnu aromu gljiva.
Korak 6
Potražite na internetu ilustracije i fotografije lažnih agarika. Najsličnije pravim jestivim gljivama su sumpornožute, ciglastocrvene i sivo-lamelarne lažne gljive.
7. korak
U ciglastocrvenoj gljivi promjer glatke kapice doseže 10 cm, boja kapice u sredini prvo je crvenkasto-narančasta, kasnije ciglasto-crvena, uz rub žućkasta. Ploče su česte, prianjaju uz stabljiku, bjelkaste, zatim sivožute i crno maslinaste. Noga bez prstena. Meso gljive je bijelo, u starih je žućkasto, neugodnog mirisa i gorkog okusa.
Korak 8
U sumarno-žutim medenim agaricima kapa je tanko-mesnata, sumporno-žuta, u središtu tamnije boje, može biti s crvenkastom ili narančastom bojom, promjer je oko 2-5 cm. Ploče su sumporne isprva žuta, kasnije zelenkasto-maslinasta. Meso gljive je svijetlo žuto, okus je gorak.
Korak 9
Sivo-lamelarne gljive rastu na crnogoričnom drvu i u mnogočemu su slične sumporno žutim. Neki ih berači gljiva svrstavaju u jestive gljive. Ploče ispod kapice ovih gljiva su tanke i česte, isprva svijetlo sive, kasnije obojene zrelim sporama u tamniju, smeđkasto-crnu boju.
