Rezbarenje je umjetnost umjetničkog rezbarenja povrća i voća, kao i drveta, kamena, leda, pa čak i kostiju. Naziv ove vještine rezbarenja doslovno je s engleskog preveden kao "rezbarenje". Ali tradicionalni koncept rezbarenja, prije svega, odnosi se posebno na kuhanje, gdje majstori izrađuju prava remek-djela od različitih proizvoda (uključujući sir, čokoladu i druge).
Upute
Korak 1
U Rusiji je umijeće rezbarenja postalo poznato prije samo nekoliko desetljeća, iako su to, naravno, neki obrtnici radili, a da toga nisu ni svjesni, mnogo ranije. Sada Rusi imaju pristup čitavim publikacijama o vještini rezbarenja s opisima različitih tehnika i metoda umjetničkog rezanja, a u velikim se gradovima prodaju i posebni alati i njihovi setovi. Naravno, najvažnija stvar koja je potrebna da bi se savladalo ovo umijeće je strpljenje i, eto, malo kreativne žice.
Korak 2
Inače, 2004. godine u Rusiji je otvorena specijalizirana Akademija za rezbarenje, pod pokroviteljstvom koje se održavaju brojna natjecanja i natjecanja. Potonji godišnje privuku velik broj sudionika, jer je veliki plus rezbarenja u tome što to može raditi svatko, bez obzira na svoju dob.
3. korak
Pa kako svladati ovu vještinu? Naravno, najjednostavnija je opcija pohađati tečajeve na kojima će vam stručnjaci koji su postali stručni u rezbarstvu prenijeti vlastite vještine za određenu novčanu nagradu. Ali ovu umjetnost možete svladati sami, koristeći maštu ili gledajući primjere na Internetu.
4. korak
Prvi korak je odabir pravih proizvoda. Među ljubiteljima rezbarenja najpopularniji su krumpir, bundeva, rotkvica, krastavci, jednom riječju, gotovo svo veliko i tvrdo povrće. Ostale mekše namirnice poput rajčice nisu baš dobre za posao. Obično se bira sljedeće voće - lubenice, avokado, limun, jabuke i drugo. Ovdje imajte na umu da neki prehrambeni proizvodi nakon rezanja mogu brzo potamniti i izgubiti svoj atraktivan izgled.
Korak 5
Drugo pravilo rezbarenja je umjerenost. Ne biste trebali pretjerivati s ukrašavanjem jela, bolje je to učiniti umjereno i s ukusom, pazeći na kombinaciju proizvoda i naglasaka. Štoviše, najbolje je započeti svladavanje ove umjetnosti vrlo jednostavnim figurama na kojima možete postupno brusiti vlastite vještine.
Korak 6
Također je važan postupak odabira specijaliziranih alata, uz pomoć kojih će se rezati ukrasni uzorci. Za početnike je prikladan jedan tajlandski nož, ali napredniji obrtnici trebaju kupiti sljedeće uređaje - karbidne noževe različitih oblika, ali uvijek vrlo oštre (V-oblik, četvrtasti, zaobljeni i također različitih širina), noževe za buku za uklanjanje celuloze, noževa utora i alata za graviranje.
