Često možete pronaći u kuharicama ili drugim kulinarskim publikacijama o rezanju hrane na kriške, kolutove, kockice i slamke. U principu, logičkim zaključivanjem može se razumjeti što je koje. Ali ako se suočite s nepoznavanjem ovih pojmova, ovaj će vam članak pomoći u rješavanju ovog problema.
Nužno je
Bilo koji voluminozan prehrambeni proizvod, nož
Upute
Korak 1
Da biste razumjeli kako se reže hrana, dovoljno je naoružati se krumpirom ili drugim povrćem. Načelo rezanja povrća najlakše je razumjeti jer ima čvrstu strukturu. Uzmi jedan krumpir i oštar nož. Preporučljivo je sve radnje izvršiti na ploči. Rezanje je slobodno rezanje, kriške mogu biti bilo koje veličine. Najčešće se srednji krumpir reže na 5-8 dijelova koji se nazivaju kriške. Također, kriške se podrazumijevaju kao prstenovi (krugovi).
Korak 2
Rezanje kriški duž svih duljina rezultira trakama. A od slamki možete dobiti kocke ako ih prerežete. Da biste dobili kocke, krumpir morate narezati na kriške. Debljina kriški može biti između 4 mm i 10 mm. Tada se kriške mogu pretvoriti u slamke. Širina slame može biti različita, ali najčešće se kreće od 15 mm do 25 mm. Nakon što izrežete trake, počnite rezati kocke. Da biste to učinili, trebate okrenuti slamu za 90 stupnjeva kako biste je izrezali okomito na duljinu.
3. korak
Kada koristite drugo povrće, poput mrkve, zadatak postaje malo teži. Sirovu mrkvu puno je teže rezati od kuhane. Ako vaš recept zahtijeva kuhanu mrkvu, onda je skuhajte. Mrkva se može kuhati s krumpirom u jakni u jednom loncu.
4. korak
Alternativno rješenje ovog problema može biti kupnja posebnih uređaja: ručnog ribanja ili električnog kombajna, koji sadrže posebne nastavke za rezanje povrća.
