Uskrs je lijep i dobar praznik. Ima jednu vrlo ugodnu tradiciju razmjene uskršnjih jaja. Dajući voljenoj osobi jaje ukrašeno vlastitim rukama, čini se da mu dajemo djelić duše. Postoji jednostavan i vrlo jednostavan način da udovoljite svojim najdražima čineći im na dar neobično nježna i lijepa šećerna jaja.
Nužno je
- 1 šalica šećera
- 3 žlice. l. voda
- prehrambene boje
- proteinska glazura
- plijesni u obliku jaja
- cvjetovi šećera
- uske vrpce
- karton
- pergament
- Za proteinsku glazuru:
- 1 protein
- 250 gr šećera
- 1 žličica sok od limuna
Upute
Korak 1
Izrežite komad kartona na veličinu lima za pečenje ili kalupa koji ćete koristiti za izradu jaja. Pokrijte pergament papirom na vrhu. To je neophodno kako vrući metal ne bi otopio šećer.
Korak 2
Stavite šećer u veliku posudu. Dodajte vodu. Na prvi pogled može se činiti da je šećer suh, ali nama je dovoljno da se samo malo lijepi. Rezultirajući šećer podijelite u nekoliko zdjela, ovisno o tome koliko ćete cvjetova koristiti. U svaku kapnite kap boje. Promiješati.
3. korak
Prebacite šećer u kalupe u obliku jaja i tampajte ih vrlo dobro, tako da će jaja kasnije zadržati oblik. Pokrijte šećernu masu dok kuhate jedno jaje. Dobro nabijeni na rubove kalupa, preokrenite na karton i pecite na 100 stupnjeva 10 minuta za velike kalupe i 5 minuta za male.
4. korak
Gotova jaja preokrenite i ostavite 2 minute. Zatim žličicom nježno izdubite sredinu jaja, ovaj šećer možete ponovno koristiti. Ljuska treba ostati debela oko 1 cm.
Korak 5
Jaja ostavljamo preko noći da se potpuno osuše. Ujutro polovice pričvrstimo glazurom, istodobno umetajući vrpcu. Nakon sat vremena možete ukrasiti. Kao ukras možete koristiti glazuru toniranu bojama za hranu, istiskujući je na jaje pomoću kovrčavih mlaznica. Također možete ukrasiti šećernim cvjetovima tako da ih zalijepite na glazuru.
